달맞이고개 브런치 - 부산 해운대 오션뷰 카페 신상 카스카라

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콩의 퀄리티를 소중히 생각하는 블루 인 커피 전문점 부산 해운대 오션 뷰 카페 신상 카스카라에 다녀 왔습니다. 카페에서 시간을 보내는 것을 좋아하는 분이므로, 새롭게 생긴 것은 주기적으로 찾아 본 분입니다만, 월당이 있는 분에게 드문 오션뷰 카페였습니다. 블루잉 커피는 콩의 종류에 따라 커피를 추출하는 방법에 따라 향기와 깊이와 맛이 달라지는 커피이므로 매니아들이 많은 분입니다. 커피 머신도 이름을 기억하지 못했지만, 내가 아는 것은 매우 비싼 고급 브랜드 커피 머신을 사용했습니다.

 

외관

네이게이션으로 주소를 찍고 도착하면 이 건물이 보입니다. 건물의 4층과 루프탑을 사용하고 있습니다. 카페를 건물을 통해서 사용하는 곳이 아니므로, 언뜻 보면 착각할 수 있습니다만, 여기에 들어가 엘리베이터를 타고 올라가면 됩니다.

 

4층 위에 루프탑 측을 측면에서 바라보면, 빨간 영문의 CASCARA라는 간판이 보입니다.

 

메뉴

블루잉 커피의 종류와 가격, 일반적인 커피 종류의 스무디, 비 카페인 커피 등이 있음을 확인할 수 있습니다.

 

카페 카스카라에서 꼭 먹어야 하는 개인적으로 추천하는 시그니처 디저트인 바스크 치즈 케이크입니다.

 

계란 베네딕트, 바스크 치즈 케이크, 라떼, 브루잉 커피, 잠봉 베르샌드위치

에그베네딕트는 브런치가 대중화되어 카페들마다 비주얼과 맛의 차이는 있습니다만, 전체적으로 레벨도 오르고 있는 분인데도, 각 재료의 조화가 매우 이상적이었던 지금까지 먹어 본 에그베네딕트 중에서 가장 취향을 노린 메뉴입니다. 슬란의 상태와 소스와 각각의 재료가 더해진 맛의 균형이 훌륭했습니다. 특히 안에 바삭바삭과 고소한 멀리가 씹는데 감자를 갈아서 튀긴 감자 고로케의 종류가 들어있는 것 같았지만, 바삭바삭과 씹는 맛이 전체적인 풍미를 잘 꺼내고 있었습니다.

 

익숙한 맛이라고 생각해서 큰 기대 없이 먹었습니다만, 단지 흡입하도록 잘라 먹은 것 같습니다. 정말 맛있었습니다.

 

슬라이스한 햄이 가득 들어 있는 프랑스식 샌드위치인 잠봉벨 부드럽고 바삭한 크로와상에 단지 햄만이 있는 것이 아니라 토마토 등이 더해져 바삭바삭하게 씹는 식감이 정말 좋았습니다. 햄의 맛도 눈에 띄게 좋았습니다.

 

월당 높은 개 쪽에서 이렇게 바다가 보이는 카페가 생각보다 많지 않아요. 4층과 루프탑이 딱 맞는 바다가 보이는 장소였습니다.

 

바스크 치즈 케이크. 바스크 치즈 케이크는 잘 만들면 정말 천상의 맛으로 모호하게 만들 수 없는 곳에 가면 탄력이 나와 맛도 제대로 살릴 수 없는 경우가 있습니다만, 여기는 홍콩에서 먹은 그 유명한 달걀 타르트의 맛을 넘는 고소함과 치즈의 수다의 정도와. 거의 인생 바스크 치즈 케이크라고 할수록 아마도 이카페의 메인에서 가장 인기있는 메뉴가 될까 추측해 보겠습니다. 디저트와 브런치류를 먹어 보면, 전체적으로 고급 호텔급의 레스토랑에서 먹는 것 같은 고급스러운 맛과 퀄리티가 느껴지는 음식이었습니다. 블루잉 커피를 전문으로 하는 곳답게 잘 어울리는 고급스러운 맛의 음식들이었습니다. 메뉴의 내공에 매우 공을 들은 것 같은 느낌이었습니다.

 

라떼의 종류도 매우 부드럽고, 커피의 향기와 우유의 부드러움이 입안에서 잘 조화했습니다. 특히 카스카라의 대표적인 시그니처 커피인 블루잉 메뉴 중, Ethiopia Abaya Geisha 꼭 드셔 주세요. 카페를 좋아해도 커피의 맛이 모두 비슷하다고 느껴지는 컬 모터도 확실히 다르다는 느낌을 받을 수밖에 없는 묵직하게 느껴지는 단맛과 향기의 향기 같은 부드러운 향기가 입안에서 진하게 퍼지는 묘한 맛이 맛의 차이를 제대로 느꼈다. 왜 블루인 커피를 좋아하는지 알 수 있는 그런 맛이었습니다. 다른 블루잉 카페에서도 맛볼 수 없었던 게이샤 두부의 맛을 제대로 느낄 수 있었습니다.

 

실내

대형 카페는 아니지만, 그래도 작지 않은 적당한 크기의 약간 부티크 스타일의 모던하고 고급스러운 인테리어가 이쪽의 컨셉이었습니다.

 

크리스마스가 코 앞이었기 때문에 큰 크리스마스 트리도 눈에 띄었습니다. 나이가 들면서 크리스마스의 감성도 조금씩 매년 쇠퇴하고 있습니다만, 변함없이 설렘은 그 시즌만의 감성은 아직 살아 있네요.

 

매우 독특하고 비싸다. 마치 털모자를 눌러 쓴 것 같은 이런 모양은 뾰족해 보는 것 같습니다.

 

강렬한 레드의 쇼퍼와 화이트 톤의 실내 그리고 선명한 푸른 바다색이 묘하게 여기만의 분위기를 연출하고 있습니다.

 

엄정화 테이블로 알려진 대리석 사리넨 테이블도 보였습니다. 이것은 가격이 꽤 나온다는 것을 알고 있습니다. 고가로 집에 살 수는 없지만, 와서 구경에서도 할 수 있었습니다^^ 그리고 콘센트가 구석구석에 잘 설치되어 있어 휴대전화를 충전하거나, 노트북이나 타블렛등의 전자 기기등을 이용해 보았습니다.

 

카페의 메인층이 4층의 모습입니다. 화장실도 4층에 있습니다. 넓고 편안하고 디자인되었습니다.

 

먼 절제된 아름다움이 두드러진 부산 해운대 오션뷰 카페 카스카라였습니다.

 

루프 탑

날씨가 추워지기 시작하지만 낮에는 여전히 루프탑에 올라 잠시 시간을 보낼 수있는 부산 날씨이므로 여전히 유효한 것 같습니다. 특히 루프탑에서 오션 뷰의 경치를 정말 볼 수 있었습니다. 벤치도 몇 개 있어, 사각형의 꽤 넓고, 느긋한 공간이었습니다. 아래에서 한잔의 커피를 마시고 잠시 오르고 경치를 보는 것도 좋네요.

 

달빛에서 개만 볼 수 있는 바다의 풍경이 있습니다. 여기와 같이 어느 정도 높이가 있고, 앞에 덮는 건물이 없으면 이런 풍경이 가능합니다.

 

테라스

4층부터 이어지는 테라스가 있습니다. 여기도 테이블이 놓여 있고 멋진 오션 뷰를 볼 수있는 곳입니다.

 

테라스 쪽도 구조가 드물지만, 나와서 잠시 겨울의 바닷바람을 취할 수 있는 시원하게 열려 있는 공간이었습니다.

 

테라스쪽으로 나오면 카스카라 간판도 보입니다.

 

부산 해운대 오션뷰 카페 카스카라 총평

오션 뷰가 있는 특이한 월별 카페에서 부티크 호텔 스타일의 인테리어보다 소프트웨어(브랜치, 디저트, 커피)의 인테리어가 뛰어났다. 기대 이상이었습니다. 부산 해운대 신상 카페 나처럼 찾고 있는 사람이 있다면 알려지기 전에 조용할 때 가보세요.